自然・発酵ワークショップ

甘いのに、体にやさしい。
米麹のちからでつくる “発酵あんこ” のある暮らし

初心者OK
少人数
糖質控えめ（※）

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※日程・内容は変更になる場合があります。最新情報はメールでのご連絡、もしくはこのページでご確認ください。
※「糖質控えめ」は“甘さの作り方が違う”という意味で、糖質ゼロ等を保証するものではありません。

このワークショップについて

発酵あんこは、小豆と米麹をじっくり発酵させてつくる、やさしい甘さのあんこです。
「甘いものは好き。でも体のことも気になる」——そんな方にも、暮らしに取り入れやすい発酵の一つ。

　　　　　
• ⭐️日本に一軒しかない蔵付きの天然糀を使います
• ⭐️発酵の仕組みを、やさしく学べます
• ⭐️つくった後の「食べ方・保存・アレンジ」までお伝えします
• ⭐️少人数で、質問もしやすい雰囲気で進めます

開催概要

こんな方におすすめです

• 甘いものが好きだけれど、体のことも気になる
• 砂糖に頼らない甘さを知ってみたい
• 発酵に興味はあるけれど、難しそうで手が出なかった
• おうちで続けられる“やさしい手しごと”が欲しい

この会でできること

• 発酵あんこの基本の作り方
• 発酵の「温度」「時間」のポイント
• 保存と食べ方（冷蔵／冷凍の目安・おすすめの使い方）
• 簡単アレンジ例（パン・ヨーグルト・おやつ等）

当日の流れ（目安）

ご準備いただくもの

• エプロン
• 手拭きタオル
• 筆記用具（メモ用）
• 発酵のための保温機器（炊飯器、ヨーグルトメーカーなど）
  保温機能で約10時間保温します

注意事項（大切なこと）

• 発酵の進み方は温度・環境によって差があります。ご家庭での仕上がりの個体差も含めて楽しんでください。
• アレルギー等がある方は、事前にご相談ください。
• 衛生面に配慮して進めますが、ワークショップ後の保存や管理は各ご家庭でお願いいたします。

主催

お申込み

「体にやさしい甘さ」を、暮らしの中に。
はじめての方も、どうぞ安心してご参加ください。

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